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湖南新田:從泥土到“云端”小薯干“曬”出農戶致富路

今日都市網 2025-01-06 0.68w
村民正在給曬了幾天的紅薯干翻面。劉貴雄攝
村民正在給曬了幾天的紅薯干翻面。劉貴雄攝

在風景如畫的湖南新田縣枧頭鎮大觀堡村,一項傳統手藝正在煥發新的生機。村民依托自家肥沃的土地,種植出優質紅薯;并通過互聯網,將曬制的紅薯干銷往全國各地。這一轉變,不僅讓大觀堡村的紅薯干成為網紅產品,更帶動了村民實現增收。

走進大觀堡村扶貧車間,一股蜜糖般的香氣撲鼻而來,村民們正熱火朝天地忙碌著紅薯干的制作。從去皮、清洗、蒸煮、烘曬,到分揀、包裝,經過多個流程的精心制作,紅薯就變成了色澤金黃、口感香甜、軟糯有嚼勁的紅薯干。

“我們這兩個蒸箱一次可以蒸三四百斤紅薯,大概蒸三個小時左右,紅薯蒸透了,變得軟塌塌的就可以出鍋了。”村民劉橋美說。

以往,村民們完全依賴陽光晾曬紅薯干,過程漫長且受天氣影響大。如今,扶貧車間內配備了先進的蒸箱和烘干機,大大縮短了生產周期,確保即使在陰雨連綿的日子里也能按時交付訂單。這一蒸一烘的現代化工藝,不僅高效,還能更好地鎖住紅薯的天然糖分,賦予紅薯干更加甜蜜軟糯的口感。

大觀堡村因地處山區,有種植紅薯的老傳統,富含有機質與礦物質的清澈泉水、富含硒元素的土地以及較大的晝夜溫差,為紅薯的生長提供了得天獨厚的條件。前幾年,在駐村工作隊的幫扶下,村支書周玲利帶領村民們引進了高產優質的煙薯品種,注冊了商標“大觀堡云霧薯”,并巧妙借助村里“網紅”周小梅的影響力,通過短視頻平臺,將這份源自大自然的甜蜜賣到全國各地。

在周小梅家的樓頂,陽光下,一片片金黃的紅薯干整齊地晾曬在稻草上,散發著誘人的香氣。身患強直性脊柱炎的周小梅憑借堅強的意志,創辦了電商服務站,幫助村民銷售農產品。每到冬天,周小梅不僅負責銷售,還親自參與晾曬和分裝過程,確保每一份紅薯干都能達到最佳品質。

“這個紅薯干每天給它翻一下會干得更好,曬得硬邦邦的再放幾天就會自動回軟,這種軟軟糯糯口感的最好吃,就可以賣了。每次做紅薯干的時候我會發短視頻,就有很多人來買。”周小梅介紹。

在大觀堡村,紅薯干已經成為了鄉村振興的“金鑰匙”。村民們依托自然優勢,結合現代工藝,將傳統紅薯干打造成了熱銷產品。電商“達人”周小梅用智慧和堅韌,為紅薯干打開了全國市場的大門。目前,全村每年紅薯種植面積達80畝,紅薯干年產量超過4萬斤,20余戶村民投身其中,實現了近10萬元的增收。(周林鳳 李月娟 劉貴雄)

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編輯:金杜

農戶 新田 泥土 云端 湖南

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