“六出飛花入戶時(shí)，坐看青竹變瓊枝。”當(dāng)雪花輕盈地旋轉(zhuǎn)跳躍時(shí)，大雪節(jié)氣帶著其獨(dú)特的浪漫氣息翩翩起舞。
今年12月6日是大雪節(jié)氣。這個(gè)季節(jié)，北風(fēng)卷地，木葉脫落，水面凝冰，萬物冬藏，天地間寧靜悠閑，仲冬拉開帷幕。
冰凝雪積，萬物深眠
“小雪盡，大雪開始”。大雪是二十四節(jié)氣中的第二十一節(jié)氣，也是冬季的第三節(jié)氣。每年12月7日左右，當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)255度時(shí)，大雪如期而至。
《月令七十二集》記載:“大雪，十一月，大人，盛也。到目前為止，雪已經(jīng)盛開了。”也就是說，在這個(gè)時(shí)候，天氣更冷，降雪的概率比小雪更大。小雪和大雪的大小不是描述降雪量，而是描述雪是否存在。隨著地表溫度的逐漸下降，在小雪季節(jié)，雪隨之融化，而在大雪中，雪隨之積累。有了雪，就有了銀裝素裹的風(fēng)景和萬山積玉的意境。當(dāng)然，大雪節(jié)氣期間可能不會(huì)有雪，也可能會(huì)出現(xiàn)大雪“貧雪”，甚至沒有雪。
大雪太陽術(shù)語一到，最期待降雪，恐怕不是農(nóng)民——雪自古以來就是收獲的象征，俗話說，“瑞雪兆豐年”，這是我國祖先農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，包含了深厚的科學(xué)依據(jù)。”冬季雪覆蓋三層被子，明年睡饅頭”，新雪松散多孔，可儲(chǔ)存大量空氣，相當(dāng)于為冬季作物覆蓋被子，保護(hù)作物安全冬季；“雪半融化加冰，明年病蟲害輕”，雪融化從土壤中吸收大量熱量，可凍結(jié)作物根表面的害蟲和卵；根據(jù)計(jì)算，雪富含氮和硫化物，特別是氮含量是普通水含量的4-5倍，雪融化后，不僅可以補(bǔ)充土壤水分，而且對(duì)土壤起到良好的施肥作用。
“風(fēng)后暖，雪后寒”，伴隨著大雪，氣溫持續(xù)下降。在大雪季節(jié)，零度以下的溫度已成為北方的正常狀態(tài)。此時(shí)，除華南和云南南部沒有冬季地區(qū)外，中國大部分地區(qū)都進(jìn)入了寒冷的冬季。在中國西北、東北和長江流域的大部分地區(qū)，都有霧凇。霧凝結(jié)在樹枝上，形成輕白霧凇，玉樹瓊枝，晶瑩剔透，像童話一樣美麗，像仙境一樣夢幻，令人驚嘆和陶醉。
大雪有三次:第一次，第二次，老虎開始交朋友；第三次，李挺出來了。“李挺”是一種夜鳴求旦的鳥，也叫寒號(hào)鳥。天冷地凍。寒號(hào)鳥感覺到極度陰寒，就不再鳴叫了；古人認(rèn)為，大雪季節(jié)陰氣盛極，所謂盛極而衰，陽氣已經(jīng)萌芽，老虎開始求偶；“李挺”是一種蘭草，是一種可以做刷子的植物。這時(shí)，萬物都藏在冬天，但堅(jiān)韌的李挺卻悄然生根發(fā)芽，讓人佩服生命的力量。
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)院腫瘤科副主任醫(yī)師程培育介紹說：“大雪節(jié)氣時(shí)，天地封閉，水冰地結(jié)冰。此時(shí)，自然界的陰氣非常旺盛，人體的陽氣隨著自然界的陰氣越來越旺盛而隱藏。”此時(shí)，養(yǎng)生仍以“養(yǎng)藏”為主，以收斂陰陽為基礎(chǔ)。同時(shí)，注意溫腎健脾，遵循自然界封閉的規(guī)律。
冬季補(bǔ)品，溫補(bǔ)陽
在大雪季節(jié)，天氣越來越冷，但在嘈雜的市場中，煙花的味道帶來了不同的溫暖。熱氣騰騰的食物撫慰著味蕾，熨燙著心。
“小雪腌菜，大雪腌肉。”大雪太陽術(shù)語來了，這意味著新年即將來臨。過去，許多人會(huì)在這個(gè)時(shí)候開始腌制“咸貨”。在南方，一些人會(huì)把新做的咸肉和香腸掛在門口的屋檐下晾干，新年的味道就會(huì)從這里濃濃的開始。俗話說，“過年前，先胖屋檐”。這種不同的風(fēng)景線屬于大雪太陽術(shù)語的儀式感。程培提醒說，雖然腌肉等食物味道濃郁，但含鹽量高，所以盡量少吃。
大雪時(shí)，北半球晝短夜長。農(nóng)業(yè)諺語中有一句話叫“大雪小雪，不停地做飯”，用來形容白天短到幾乎連續(xù)做三頓飯的程度。魯北民間有句話叫“輪子頂著門，只喝紅粘粥”(輪子是一種用石頭做成的圓柱形農(nóng)具，可以用來軋制谷物和平場)，意思是天冷了，人們不再來拜訪，在家喝暖紅薯粥御寒。紅薯含有大量的膳食纖維，在寒冷的冬天喝一碗熱紅薯粥，美味健康。南京人喜歡在大雪季節(jié)吃大蘿卜。用蘿卜加工的蘿卜圓多年來一直在老城區(qū)南部流行。老城區(qū)南部的人有下午吃零食的習(xí)慣。他們圍坐在攤位前，攤主在沸水中舀出幾個(gè)圓，放在碗里，撒上一些蒜花，味道鮮美。
“俗話說，‘冬補(bǔ)，春虎’，大雪是補(bǔ)品的好時(shí)機(jī)，宜溫陽散寒，補(bǔ)腎壯骨，養(yǎng)陰益精。”程培育介紹，冬季補(bǔ)品可以提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，改善人體對(duì)寒冷的恐懼；它還可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地儲(chǔ)存在體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)。此時(shí)，你可以吃更多富含蛋白質(zhì)、維生素和易消化的食物，如羊肉、牛肉、紅棗、枸杞、山楂、蘿卜、蓮藕等。你也可以吃火鍋和肉和蔬菜。同時(shí)，你也可以注意姜、胡椒和其他溫脾散寒、理氣的食物。天氣寒冷時(shí)，你可以經(jīng)常喝姜棗湯來抵御寒冷，避免吃粘、硬、生、冷的食物；大雪節(jié)氣前后，市場上有大量柑橘類水果。適當(dāng)食用一些季節(jié)性水果，如蜜橙、柚子、臍橙和雪橙，以預(yù)防鼻炎、祛痰止咳。此外，你還可以適當(dāng)食用一些堅(jiān)果。堅(jiān)果味道溫暖，在其他季節(jié)容易生氣，吃堅(jiān)果不僅不容易生氣，而且不容易生氣。
天冷風(fēng)冷，腳暖身安
“小雪封地，大雪封河。”大雪季節(jié)，北方很多地方都下雪封河。寒風(fēng)把湖水鑄成了鏡子般的冰面。天地遼闊，純凈。人們?cè)诒由贤嫠＃瑩肀Т笞匀坏膹V度和壯麗。
春天有花，秋天有月亮，夏天有涼風(fēng)，冬天有雪。它一直是古人四季的樂趣所在。歷代文人墨客用詩歌表達(dá)自己的抱負(fù)，用雪表達(dá)自己的感受，為我們留下了無數(shù)流行詩歌。其中，既有“獨(dú)釣寒江雪”的孤獨(dú)高清，也有“大雪滿弓刀”的英雄氣概，既有“燕山雪花大如席，一片片落在軒轅臺(tái)上”的灑脫豪放，又有“突如一夜春風(fēng)來，千樹梨花盛開”的奔放熱情。。。晶瑩的雪花因詩人的精神興趣而變得浪漫多彩。
“雪景很美，但雪后路面很滑。旅行時(shí)要注意安全，尤其是老年人。”程培提醒老年人出行時(shí)要注意避開光滑結(jié)冰的路面，選擇防滑性能好的運(yùn)動(dòng)鞋出門。
大雪過后，氣溫進(jìn)一步下降。一些老年人選擇“貓冬”，即長時(shí)間呆在封閉的取暖室里。“這很容易導(dǎo)致口鼻干燥、胸悶、頭痛和易怒。”程培育表示，此時(shí)應(yīng)適當(dāng)提高室內(nèi)空氣濕度。你可以在地上灑一些水或使用加濕器。平時(shí)，你還應(yīng)該注意吃一些水果和蔬菜來補(bǔ)充體內(nèi)的水分；同時(shí)，經(jīng)常打開窗戶通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣新鮮。最好在中午或晴朗的天氣打開窗戶，避免直接吹風(fēng)，以防止寒冷和邪惡的侵襲。
“在大雪季節(jié)，風(fēng)和雪都很冷。中醫(yī)認(rèn)為，此時(shí)陰充滿了世界，阻擋了陽，應(yīng)該消除寒冷的邪惡，溫暖經(jīng)絡(luò)，溫暖身體，預(yù)防疾病。”程培育介紹，俗話說，“腳冷”，腳遠(yuǎn)離心臟，血液運(yùn)輸差，腳皮下脂肪不豐富，通常體質(zhì)虛弱，氣缺乏朋友此時(shí)容易出現(xiàn)腳冷現(xiàn)象。腳冷實(shí)際上是由體內(nèi)陽不足引起的，不能溫暖四肢，注意腳溫暖，保持腳清潔干燥，每天用溫水浸泡腳，注意水溫不應(yīng)太高，保持在40攝氏度左右。
“冬季陽光較少，容易使人身心低落。改變抑郁的最好方法是活動(dòng)。活動(dòng)量應(yīng)稍微出汗，以避免大量出汗。”程培育介紹，慢跑、跳舞、太極拳、八段錦等都是消除冬季無聊、保持精神的良藥；不建議體質(zhì)虛弱的中老年人參加冬季游泳等健身活動(dòng)。中醫(yī)認(rèn)為，此時(shí)陽氣隱藏，寒冷會(huì)消散人體陽氣，加重寒濕對(duì)人體的危害。此外，由于大雪季節(jié)有更多的冷雨，運(yùn)動(dòng)也應(yīng)注意天氣的選擇，以預(yù)防呼吸道疾病。
“雪花飄飄，北風(fēng)蕭蕭，天地遼闊……”每當(dāng)大雪紛飛，萬物覆蓋，天地間就會(huì)有一種莫名其妙的盛大感，人的心情也會(huì)變得格外開闊明朗。在這個(gè)浪漫詩意、雪白的季節(jié)，不妨圍著爐子坐著，或者品茶讀書，或者聊聊家常，用心體驗(yàn)生活中的小而真美。
編輯：金杜
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