值此國際乳品聯合會(IDF)成立120周年之際，2024年IDF世界乳業峰會于10月15日至18日在法國巴黎隆重舉行。作為世界最大的乳業行業盛會之一，IDF世界乳業峰會被視為全球乳業發展風向標，會議匯聚了世界各國的知名乳企、權威專家、學術界人士以及政府官員。會上，《2024世界乳業形勢報告》成功發布。值得關注的是，國家乳業技術創新中心(簡稱“乳業國創中心”)代表中國乳業科研創新中心集群首次參與了該報告的編寫工作。這不僅是中國乳業深度融入全球乳品發展的重要標志，同時也展現了中國乳業的創新活力與發展潛力。
圖1. 法國國家乳制品行業協會(CNIEL)經濟分析總監Jean-Marc Chaumet在大會正式發布IDF與乳業國創中心合作的《2024世界乳業形勢報告》
自1989年起，IDF每年發布的《世界乳業形勢報告》已成為全球乳業鏈中必不可少的工具。該報告匯聚乳制品專家與全球權威組織之力，深度剖析國際乳制品行業動態，覆蓋五大洲50多個乳制品生產國，通過詳盡數據表、直觀圖表及深度國家報告與分析，展現行業全貌。報告不僅洞悉宏觀供需趨勢，更助力業界精準把握市場脈搏，有效應對挑戰與機遇。特別是國別報告部分，以標準化數據為基礎，深入分析各國乳制品供應、價格、需求及產銷狀況，促進跨國比較與策略調整。作為乳業界的權威參考，《世界乳業形勢報告》持續引領行業前行，為全球乳業健康發展提供堅實支撐。
作為中國食品行業唯一的國家級技術創新中心，乳業國創中心在推動乳業科技進步與產業升級方面發揮著舉足輕重的作用。如今，乳業國創中心積極投身于《2024世界乳業形勢報告》的編寫工作，再次展現了其作為行業領軍者的責任與擔當。
圖2. 乳業國創中心特聘專家云戰友向參會嘉賓介紹國創成果
近年來，中國乳品行業持續在全球乳品行業的增長與創新中發揮著關鍵作用。在報告前言中，乳業國創中心進一步強調，作為全球乳品行業的重要組成部分，中國乳品行業將繼續在乳品養殖與生產、營養研究、加工技術與創新提供實用的技術支持，助推全球乳業乳品價值鏈的可持續發展，為消費者提供更多營養豐富的乳制品。與此同時，乳業國創中心將不斷加速乳制品科技從科學研究到技術應用的轉化，專注核心技術創新，促進企業、高校及研究機構之間的合作，為全球乳業鏈的可持續發展貢獻中國智慧與中國方案。
早在1月份時，乳業國創中心相關專家就在IDF開展的面向17個技術委員會成員，覆蓋39個成員國，約1200位高級專家的網絡研討會上分享了中國乳業發展方案與最新創新成果，并得到了時任IDF總干事長Caroline Emond的高度評價。
圖3. 國際乳聯主席Gilles Froment與乳業國創中心營養與健康研究中心執行主任、伊利集團總裁助理司徒文佑交流未來合作
此次合作，不僅提升了乳業國創中心在國際乳業舞臺上的影響力，也進一步促進了中國乳業與世界乳業的交流與融合。展望未來，乳業國創中心將持續加強與國際組織、科研機構及企業的交流合作，共同應對全球乳業面臨的挑戰，探索可持續發展路徑，為構建更加健康、綠色、高效的全球乳業生態貢獻力量。
編輯：張子凡
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