前言：北京時間2025年04月07日，中營惠營養健康研究院（簡稱“中營惠”）與Optimum Nutrition奧普帝蒙（簡稱“ON”）在北京聯合發起一場重量級發布會——《乳清蛋白深度解析—中國運人群營養健康白皮書》發布會，包括中營惠、ON奧普帝蒙、京東健康、專業運動員等在內的多方代表受邀出席。本次發布會，旨在洞察國民運動健康方面的新趨勢，提升國民對運動飲食與健康管理的重要性認知，著重推動乳清蛋白在運動食品領域的應用。未來如何精準滿足中國運動人群的核心需求，已成為運動健康領域各大企業或將面臨的首要挑戰。
國內首份乳清蛋白深度解析白皮書，關注運動人群營養健康
《乳清蛋白深度解析》是我國首份關于國內運動人群營養健康白皮書，從蛋白質的結構組成、消化吸收、營養價值等內容出發，深入淺出地解析乳清蛋白的通用科學評價及標準、生產工藝、攝入建議等方面的信息，為乳清蛋白在運動營養中的應用提供理論支撐和科學依據。
后疫情時代，公眾的健康意識發生了結構性轉變，也逐漸認可多元化的運動是保持健康的關鍵因素之一，與蛋白粉相關的營養補充需求呈明顯增勢的現象亦隨之而來。通過《乳清蛋白深度解析》的理性科普，公眾可以更詳細、更直觀地了解到乳清蛋白針對不同種類運動人群需求特點，相應的作用與使用中的差異化。那么在后續需要補充蛋白粉時，消費者可以依照吸收率與吸收速率、氨基酸評分等理論標準進行篩選，不再盲目更風選擇了錯誤或不合適的產品。
ON科學營養實力派，助力解鎖健康未來
據《乳清蛋白深度解析》顯示，運動人群在訓練時，由于氨基酸供能、肌肉損傷修復以及耐力訓練導致蛋白質流失等原因，比非運動人群需要攝入更多高質量蛋白質，由此可知，及時補充高品質的乳清蛋白對運動人群起到積極且重要的作用。一方面增加阻力訓練人群肌肉質量和瘦體重，提高肌肉力量；另一方面促進耐力運動后肌肉功能和運動能力的恢復，增強機體對運動的適應性，從而提高運動能力和運動表現。
在此種情況之下，作為具有世界影響力的運動營養品生產企業，ON奧普帝蒙一直名列各大平臺的推薦與銷售榜單前茅。對此，ON奧普帝蒙-大中華區區域總經理楊凱在發布會中為大眾娓娓道來：ON是運動健康領域的標桿級品牌，持續深耕健康行業超38年，秉承為消費者提供高質量產品，對細節把控嚴苛，使用優質原材料和生產工藝，故而產品從1986年問世以來，即受到業內人士的廣泛認可與追捧。與此同時，ON品牌一直致力于滿足各類運動群體在追求蛋白質營養補充、體重管理、精準攝入等細分需求，并提供更專業、更細分、更優質的乳清蛋白產品。
ON奧普帝蒙-大中華區區域總經理楊凱
六大核心精準出「肌」，釋放更多運動潛能
白皮書撰寫組專家/中營惠營養健康研究院-執行院長王瑛瑤研究員、中營惠營養健康研究院-研究中心高級科學家王顏在發布會的訪談中提及：“從運動營養還是到全民體質提升等各方面而言，攝入充足的優質蛋白質對于保持良好的健康狀況起到至關重要的作用。乳清蛋白富含人體必需氨基酸、且比例合理，消化吸收迅速，在促進肌肉蛋白合成方面優勢明顯。白皮書從乳清蛋白的營養特性及生產工藝、其在不同種類運動人群中的臨床研究及需要量等方面進行系統梳理，在基于國內外最新研究證據為乳清蛋白的使用提供科學建議的同時，也對乳清蛋白產品市場現狀及未來發展進行了全面解析。”
中營惠營養健康研究院-執行院長王瑛瑤研究員
中營惠營養健康研究院-研究中心高級科學家王顏
如何做到“精準出「肌」”，已然成為各大乳清蛋白粉產品的必爭之地。如此一來，就需要生產工藝中注重以高純度、低脂肪、低乳糖為先導，即既不額外添加任何非乳清蛋白的核心成分，也不額外添加益生菌、菊粉、維生素等其他添加成分。選擇純粹的成分和攝入體驗，這樣才能真正做到為運人群精準補充蛋白質。
關于乳清蛋白粉的生產工藝方面，ON奧普帝蒙更具發言權，因其旗下的乳清蛋白粉以1. 專業品牌，歷史深厚；2. 黃金標準，分離為主；3. 天然必需氨基酸含量；4. 易溶性的成熟工藝；5. 適口性強，口味豐富；6. 甄選乳源，安全可溯六大核心競爭優勢，得到國內外運動愛好者、專業運動員的一致信賴，還被消費者親切譽為“六邊形戰士”。
未來在《乳清蛋白深度解析》的指導下，全民營養健康領域將帶著巨大潛力邁向新的紀元。ON將繼續與京東健康等互聯網平臺強強合作，借助平臺的供應鏈能力與豐富資源，深挖運動健康市場新需求、新動能，攜手為消費者帶來更多、更優、更全的個性化健康管理與服務體驗。
編輯：金樂凡
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