人民網南寧11月25日電 （何寧）近日，2024廣西水牛奶文化節在南寧開幕，本次文化節通過專業研討會、開幕式活動直播、奶水牛選美評比、美食體驗區、評選群眾最喜歡的水牛奶品牌、書法展演等不同板塊和形式，展現了廣西水牛奶產業一路走來的成就和未來藍圖。
活動現場。人民網 何寧攝
水牛奶文化節開幕式設置了產業成果發布環節，呈現累累碩果。在標準化工作推進方面，廣西水牛奶產業交出了優秀的答卷。包括廣西標準化協會、廣西奶業協會于2022年10月聯合發布《廣西水牛乳》團體標準；廣西標準化協會在2023年11月發布的《奶水牛良種登記技術規范》團體標準；廣西標準化協會在2024年7月發布《地理標志農產品靈山奶水牛飼養管理技術規程》團體標準；廣西標準化協會2024年8月發布《奶水牛生產性能測定技術規范》團體標準。
開幕式上宣布廣西百菲乳業股份有限公司獲得新增中國學生飲用奶使用標志許可。廣西皇氏田東生態農業有限公司、鐘山溫氏乳業有限公司、廣西農墾金光乳業有限公司奶牛場、廣西農墾西江乳業有限公司奶牛場為新增的學生飲用奶奶源基地。
在產業發展論壇和研討會上，國內知名乳業專家齊聚一堂，圍繞水牛奶產業的繁殖、養殖、產品研發、加工、市場推廣等多方面展開深入探討，為產業發展出謀劃策，分享最新科研成果和行業經驗，為廣西水牛奶產業的可持續發展注入強大動力。
現場展示的水牛奶。人民網 何寧攝
此外，水牛奶文化節還別出心裁地舉行了廣西奶水牛選美評比，從多個方面對每頭參評的奶水牛進行了細致的評估，包括體型結構、乳房發育、產奶量、乳質指標等。廣西水牛研究所推薦的牛只，榮獲廣西奶水牛選美評比“一等獎”。
水牛奶文化節專門開辟美食體驗區以水牛奶為基料、肉牛為原料，推出雙皮奶、姜撞奶、烤肉等特色美食，為參會者及消費者免費帶來一場味蕾盛宴，吸引更多消費者關注水牛奶產品，推動水牛奶成為市場消費的熱點。
據悉，廣西奶水牛存欄量和水牛奶產量長期居全國第一，2023年，全區奶水牛全產業鏈產值超過150億元。未來，廣西水牛奶產業將抓住機遇，在養殖方面加強與科研合作，推廣先進技術，注重生態養殖；加工環節加大投入，引進新技術，開發新產品，拓寬產業鏈；市場推廣強化品牌建設，打造著名品牌，加強國際合作，推動中國水牛奶走向世界。
編輯：金杜
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